|
|
Paad Khao Pode Onn Gub Gai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g jonge mais
3 teentjes knoflook
1 sjalot
4 lente-uitjes
175 g kippenvlees
25 ml plantaardige olie
zout naar smaak
versgemalen zwarte peper
2 tl suiker
75 ml kippenbouillon
2 tl maismeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de jonge mais onder koud stromend water goed schoon.
Hak de knoflook, de sjalotten en de lente-uitjes in kleine stukjes en snijd het kippenvlees in dunne plakjes.
Maak de olie in een wadjan erg heet en fruit de knoflook en de sjalotten 3 tot 4 minuten totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Temper het vuur en doe het kippenvlees, het zout, de versgemalen peper en de suiker erbij en laat alles al roerende 2 minuten doorbakken.
Doe dan de lente-uitjes en de bouillon in de wadjan.
Breng alles opnieuw aan de kook en laat het 6 minuten zachtjes doorkoken.
Doe dan de mais erbij en laat het nog eens 3 minuten doorkoken.
Vermeng het maismeel met een klein beetje water en doe dat in de pan alvorens op te dienen.
|
|
|